Kursliste

Gastronomie Unterstufe Lernfeld 1

Käse

In diesem Kurs können Sie die Inhalte des Unterrichts wiederholen. Machen Sie die Übungen und Tests als Vorbereitung auf die Prüfung.

Gastronomie Unterstufe Lernfeld 2

Materialien zum Lernfeld 2

EPA Mittelstufe Fisch, Krusten- und Weichtiere

In diesem Kurs können SIe die Inhalte des Unterrichts wiederholen. Machen SIe die Übungen und Tests als Vorbereitung auf die Prüfung.

Gastronomie Unterstufe Lernfeld 4

Das Restaurant vorbereiten

Gastronomie Unterstufe Lernfeld 3

Erstellen von Produkten und Angeboten:


Hygiene

Eierspeisen

Garverfahren

Gemüse und Sättigungsbeilagen

Gastronomie Unterstufe Lernfeld 5

Gastbezogenen Service durchführen:

Grundlagen, Getränke, Frühstücksservice und Service im Restaurant